Cà Pháo - das Original
Zartes Fleisch, mariniert mit Zitronengras, kurz gebraten, auf frischem Salat, abgeschmeckt mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, frischen Kräutern und einer aromatischen „Nuoc Mam“-Sauce. Serviert mit Reis oder Reisnudeln
eines der Traditionsgerichte aus Hanoi. Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleisch-Garnelen-Füllung auf frischem buntem Salat und vietnamesischen Kräutern. Dazu reichen wir Portion Reisnudeln
mit traditioneller „Nuoc-Mam“-Sauce
Dieses Gericht gehört zu den Klassiker, wenn man nach Vietnam reist. Pikant-marinierte Fleischfüllung in leckeren Betelblättern eingerollt, angebraten. Reisnudeln und frischer Salat als Beilage. Dazu traditionelle Sauce und abgeschmeckt mit frischen Kräutern.
Pho und Vietnam : Das gehört zusammen wie Frankreich und Crêpes, Italien und Pizza. Reisbandnudel-Suppe in einer kräftig gewürzten Fleischfond, dazu dünne Fleischscheiben, verfeinert mit frischem Koriander und Lauch.
Gebratene Reisbandnudeln mit Knoblauch und frischem Saison-Gemüse. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und asiatischen Kräutern.
In Zitronengras frisch marinierte Hähnchenfilet- Spieße auf knackig-buntem Gemüse, abgeschmeckt mit Erdnuss-Kokos-Sauce. Als Beilage Reis oder Reisnudeln