Starter
- Wh,c,4,15
Pikante Suppe mit Champignons, Tomaten und
Galangawurzeln in Kokosmilch und asiat.
Kräutern passend dazu 1 Portion Reis
oder Reisnudeln +1,50€
- Chicken
- Tofu
- Garnelen
Eine köstliche asiatische Suppe mit
Garnelen-Hähnchen-gefüllten Teigtaschen
- Wh,b,d
kaltseviertes Fingerfood aus Vietnam.
Die fettarmen vitaminreichen Röllchen sind
einfach mega gesund, werden mit frischem Salat,
Eierstreifen, Reisnudeln, Kräutern und Fleisch
nach Wahl in Reispapier eingerollt. Eine leckere
Hoisin als Dip.
- Chicken
- Tofu
- Garnelen
- Rind
- Wh,c,d,e
Knusprige vietnamesische
Frühlingsrollen mit Glasnudeln,
Morcheln, Karotten und
Hackfleisch-Garnelen Füllung
- c,d,f,4
(vegetarisch)
- f,n
2 in Zitronengras marinierte
Hähnchenfleisch-Spieße, frisch
zubereitet, abgeschmeckt mit Erdnuss-Sauce.
Gebackene Wantan-Teigtaschen mit
Garnelen-Hähnchen-Füllung
- d,Wh,n,r
Einfach wohltuend, lecker und erfrischend
- n,4
leicht gesalzene Japanische Sojabohnen
werden auch in Vietnam als Snack beliebt.
Klein, grün, gesund.
Salad
Sommer pur. Einfach exotischer
bunter Salat mit frischem
Mangostreifen, Paprika, Gurken
und asiatischen Kräutern. Dazu
eine aromatische traditionelle Sauce
- n,d
Bunter Salat mit Glasnudeln und
vielen verschiedenen asiatischen
Kräutern. Exotisch, scharf gewürzt
und mit einer aromatischen
hausgemachten Sauce verfeinert.
- d
Favourites
Gebratene Udon-Nudeln mit pikanter Soja-Curry-Sauce und knackig buntem Gemüse, verfeinert mit Basilikum und Röstzwiebeln.
Cremige Erdnuss-Curry-Kokos Sauce mit
frischem Gemüse, abgeschmeckt mit
Erdnüssen. Serviert mit Reis als Beilage
- e,g,d
frisches knackiges Gemüse einschließlich frische Mango in einer fruchtigen MangoKokos-Sauce. Reis als Beilage.
Aubergine, Paprika, Brokkoli und Co. in cremiger roter Curry-Kokos-Sauce. Das ganze Geschmack wird von Basilikum abgerundet. Reis als Beilage
Mariniertes Hähnchenfilet, frisch gegrillt, mit japanischer Teriyaki-Sauce auf Saison-Gemüse. Serviert mit Reis als Beilage
Zartes Hähnchenfleisch gebraten mit frischem Gemüse auf Duftreis mit folgenden Saucen nach Ihre Auswahl.
kurz gebratenes Rindfleisch in pikanter Soja-Chili-Sauce auf Blattgemüse mit Kräutern, Basilikum und schwarzem grobem Pfeffer. Reis oder Reisnudeln als Beilage.
Knuspriges Hähnchenfilet auf Gemüse, serviert mit Reis und dazu
Knuspriges Ente auf Gemüse, Serviert mit Reis und dazu
Mariniertes Hähnchenfilet mit Knoblauch, Chilischoten, Zitronengras, Zwiebeln und Lauch aus dem Wok gebraten. Serviert mit Reis oder Reisnudeln
Cà Pháo - das Original
Zartes Fleisch, mariniert mit Zitronengras, kurz gebraten, auf frischem Salat, abgeschmeckt mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, frischen Kräutern und einer aromatischen „Nuoc Mam“-Sauce. Serviert mit Reis oder Reisnudeln
Pho und Vietnam : Das gehört zusammen wie Frankreich und Crêpes, Italien und Pizza. Reisbandnudel-Suppe in einer kräftig gewürzten Fleischfond, dazu dünne Fleischscheiben, verfeinert mit frischem Koriander und Lauch.
Gebratene Reisbandnudeln mit Knoblauch und frischem Saison-Gemüse. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und asiatischen Kräutern.
In Zitronengras frisch marinierte Hähnchenfilet- Spieße auf knackig-buntem Gemüse, abgeschmeckt mit Erdnuss-Kokos-Sauce. Als Beilage Reis oder Reisnudeln
Cà Pháo - Vegan 100%
frisches Gemüse und Tofu aus dem Wok in Soja-Chili-Knoblauch-Sauce, abgerundet mit Basilikum.
gebratene Udon-Nudeln mit pikanter Soja-Sauce, verschiedene Gemüse und Tofu. Verfeinert mit Sesamkörner.
Gebratene Reisbandnudeln mit pikanter Vegan-Soja-Sauce, verschiedene saisonale Gemüse und Tofu.
Verfeinert mit Röstzwiebeln und Koriander.
Dessert
Gebackene Bananen sind in Vietnam auch ein sehr beliebtes Dessert, frisch frittiert, außen knusprig, innen bananig-zart, mit Honig und Kokosraspeln verfeinert.
Hochwertig süßes japanisches Klebreiskuchen, mit einem Geschmack nach Wahl:
Wahl aus: Früchte, Green Tea, Kokos, Taro, Red Bean
Drinks Classic
Drinks Hausgemachte
Probieren Sie doch einmal das vietnamesischen Getränk, das das ganze Land begeistert. Limettensaft + brauner Zucker + Eiswürfel = CHANH ĐÁ
Lecker und erfrischend.
Ein hausgemachter Saft aus tropischen Maracuja-Passionsfrüchten.
Süßlich und aromatisch.
Die Franzosen haben den Kaffee vor mehr als 100 Jahren nach Vietnam gebracht. Die Vietnamesen machten etwas Eigenes daraus : Cà Phê Sữa Đá, starker Kaffee mit süßer Kondensmilch und Eiswürfeln. Vietnamesischer Eiskaffee
Drinks Bier
Drinks Alkoholfreies Bier
Drinks Wein